Messer UNICO aus Kupfer

Dieses Messer ist eine exklusive Sonderanfertigung nach unserem Wunsch. Schon lange hatten wir von einem stabilen Kupfermesser geträumt. Die breite Klinge orientiert sich in der Form an den in Deutschland üblichen Universal- oder Schlachtermessern, welche in diesem Stil zu den meist verwendeten Küchenmessern überhaupt gehören. Der feine Griff aus Eschenholz ist sauber und komplett um die Klinge herum gefasst feingeschliffen. Am Übergang zur Klinge unten steht der Griff zum Schutz etwas über damit man sich beim schneiden nicht versehentlich den eigenen Finger verletzt.

Dieses Kupfermesser hat die gleichen Vorteile wie unsere anderen Kupferwerkzeuge auch. Da es beispielsweise bei harter Beanspruchung nicht zu Funkenflug kommt, kann es auch als Sicherheitsmesser bei der Feuerwehr oder in gefährlichen Umgebungen benutzt werden. Kupfer wirkt antibakteriell und gibt Kupferspurenelemente an das geschnittenen Nahrungsmittel ab. Kupfer ist ein wichtiges Spurenelement welches im Körper zur Bildung der roten Blutkörperchen, aber auch für das Immunsystem und zur Wundheilung beiträgt.

Hinweise: Das Messer wird sich aufgrund der "lebendigen" Kupfereigenschaften bald unregelmäßig dunkel verfärben. Das ist eine bei Kupfer gewünschte Patina die das Kupfer schützt. Beim Schneiden von Zitronen oder anderen sauren Lebensmitteln wird diese Patina wieder abgelöst. Wir empfehlen Ihnen nach Gebrauch das Messer immer gut abzutrocknen und nicht in säurehaltiger Umgebung aufzubewahren. Wir empfehlen das Messer am Griff gelegentlich mit einem Holzpflegeöl, Leinöl oder einem normalen Speiseöl einzulassen, damit es nicht beim Spülen leidet. Ansonsten ist das Messer theoretisch spülmaschinenfest, wer aber sein Messer liebt und gut behandelt, der spült lieber mit der Hand. Die Klinge bleibt dann länger scharf und das Griffstück in bestem Zustand. Aufgrund der feinen Materialeigenschaften sollte das Messer nicht mit einem Schleifstein geschliffen werden. Das Kupfer kann die feinen Poren am Schleifstein zusetzen.

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